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1184195 - Bifteck faux filet - sans hormones & sans antibiotiques
Prix régulier: 75.05$/kg
Unité d'environ 200g-300g
Le prix affiché est calculé sur 250g: 75.05$/kg x 250g = 18,76$
Plus connu sous le nom de faux-filet, le bifteck de faux filet de bœuf se caractérise par sa viande tendre. Le faux filet est extraite des côtes de l’animal, en retirant l’os le bifteck obtenu de la coupe, offre à la dégustation une viande savoureuse au goût prononcé de bœuf.
Élevé de manière traditionnelle, le régime alimentaire du bœuf naturel est constitué d’herbe et de grains, comme l’orge, l’avoine et le maïs, afin d’inciter les troupeaux à retourner à l’étable. Ces céréales sont directement produites et cultivées au sein des fermes. Ingrédient clé des rations, les céréales contribuent ainsi à la qualité nutritionnelle de la viande.
Chez Les Fermes Valens, les agriculteurs ont à cœur de produire une viande de qualité. C’est donc en tout naturellement que les troupeaux sont élevés dans le respect de leur bien-être. Les fermiers veillent donc à la qualité de leur espace de vie ainsi qu’aux soins qu’ils prodiguent (sans aucune forme d’hormone ni d'antibiotique).
Pour conserver les qualités nutritionnelles de la viande, il est conseillé de cuisiner le bifteck de faux filet sans le piquer à la fourchette lors de la cuisson à la poêle. Cela évite à la viande de libérer ses sucs et ne nuit pas à la tendreté de ce morceau.
Le bifteck de faux filet par son goût plus prononcé de bœuf est la pièce parfaite pour être accompagnée d’une sauce maison. Afin de captiver vos papilles nous vous recommandons une sauce roquefort simple et rapide à préparer.
Laissez-vous charmer par cette recette !
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