Ontworpen voor desserts en patisserie: dit ingrediënt zorgt voor structuur, zoetheid en textuur in talrijke zoete bereidingen. Opgeklopte en meestal gezoete slagroom wordt geserveerd als toevoeging bij ijs, pudding, fruit, taarten, wafels en andere dessertgerechten. In de banketbakkerij dient het ook als vulling of garnering voor taarten en als basis voor slagroomcrèmes. Vaak worden ook warme dranken (koffie-, thee- en cacaospecialiteiten) met slagroom geserveerd. Ook in de hartige keuken wordt (ongezoete) slagroom gebruikt, bijvoorbeeld om sauzen te verfijnen.