Guatemala Huehuetenango yeşil kahve çekirdekleri Orta Amerika’nın en seçkin kahvelerinden birisidir.

Huehuetenango, Guatemala'nın batısında ve Meksika sınırına yakın bir bölgede yer alan bir şehirdir. Bu bölge yüksek rakımı ve özel iklimi sayesinde Orta-Latin Amerika’nın iyi Arabica kahve çekirdeklerinden bazılarını üretmekle ünlenmiştir.

Kısacası Huehuetenango, en tanınmış kahve yetiştirme bölgelerinden biridir ve yüksek kaliteli Arabica kahve çekirdekleri üretmesiyle ünlüdür. Yani Guatemala Huehuetenango kahvesinin ismi yetiştiği bölgeden gelmektedir.

• Dünyanın en büyük onbirinci kahve üreticisi Guatemala’nın imza niteliğindeki kahve ürünü

• Kahvenin en yüksek kalite sınıfı anlamına gelen Strictly Hard Bean (SHB) etiketi

• Kahve çekirdeklerinin daha titiz bir ayıklama sürecinden geçtiği ve sadece en iyi kalitedeki çekirdeklerin paketlendiği anlamına gelen EP (European Preparation) etiketi.

• Tipik olarak çikolata ve meyvemsi alt tadım notaları

• 1000 gram %100 Arabica yeşil kahve çekirdeği

Guatemala SHB EP Huehuetenango Kavrulmamış Arabica Yeşil Kahve Çekirdeği Özellikleri

Huehuetenango, dünyanın en büyük onbirinci kahve üreticisi olan Guatemala’nın en özel kahvelerinin yetiştiği bölgenin ismidir. 1500-2000 metre rakımda yetişen Guatemala Huehuetenango kahveleri, bölgenin mikro iklimi ve volkanik toprakları sayesinde oldukça canlı ve parmak asiditeye sahiptir.

Guatemala Huehuetenango kahveleri tipik olarak çikolata, karamel, kırmızı meyveler ve narenciye alt tadım notalarıyla karakterizedir.

Öte yandan Guatemala Huehuetenango kahveleri SHB ve EP olmak üzere 2 özel etikete sahiptir. SHB’nin anlamı Strictly Hard Bean” iken; EP’in anlamı European Preparation’dır. Ayrıca bu premium kahveler tabii ki %100 Arabica’dır ve Orta-Güney Amerika’nın en özel kahvelerinden birisidir.

Kahvedeki SHB’nin (Strictly Hard Bean) Anlamı Nedir?

Strictly Hard Bean (SHB), kahve çekirdeklerinin en az 1200 metrelik rakımda yetiştiği anlamına gelir. En az 1200 metre rakımda yetişen kahve kirazları daha yavaş olgunlaşır ve ortaya daha yoğun ve sert bir kahve çekirdeği çıkar. Bu da beraberinde daha zengin ve kompleks bir tat profili getirir. SHB derecesi ayrıca kahvenin en yüksek kalite sınıfını ifade eder.

Kahvedeki EP’in (European Preparation) Anlamı Nedir?

European Preparation (EP), kahve çekirdeklerinin el ile özenle ve titizlikle seçilerek paketlendiği anlamına gelir. EP etiketine sahip kahveler, daha prestijli ve değerli kabul edilir. Bu kahveler genelde specialty (nitelikli) kahvelerde kullanılır.