Sgarzon 2019 in der 750ml-Flasche — Elisabetta Foradoris Einzellagen-Teroldego aus einem ausgewogenen Jahrgang. Sechs Jahre in der Flasche haben dem Amphoren-Teroldego eine schöne Balance verliehen. Wer den Sgarzon probieren will, ohne gleich den Magnum zu öffnen: hier ist der Einstieg.

Teroldego von der Parzelle Sgarzon, spontan vergoren, Amphoren-Ausbau. Biozertifiziert. Der 2019er ist stilistisch ein klassischer Foradori-Jahrgang — weder übermäßig warm noch zu kühl. 12,5 % Alkohol. In der 750ml-Flasche reift der Wein schneller als im Magnum und zeigt sich zugänglicher.

Tiefes Granatrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Gewürze und ein Hauch Tonerde. Am Gaumen dicht und strukturiert, mit griffigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Mineralisches Finish. Jetzt schon in schöner Trinkphase, aber mit Potenzial für weitere fünf bis acht Jahre. Zu geschmortem Fleisch, Pasta mit Ragout oder kräftigem Käse.