Azienda Vinicola Prà, Valpolicella Superiore DOC Morandina Ripasso

Op zoek naar een wijn die indruk maakt zonder poespas? Deze Valpolicella Ripasso van Azienda Vinicola Prà is een echte aanrader. De wijn wordt gemaakt met de unieke Ripasso methode: na de gisting van de basiswijn, krijgt deze een tweede fermentatie op de gedroogde druivenschillen van de Amarone. Dat proef je!

Je ziet een mooie robijnrode kleur met een paarse glinstering. In je glas doen aroma's van zwarte kersen en subtiele gedroogde specerijen je verlangen naar de eerste slok. Die smaakt naar kersen, pruimenjam en een vleugje rabarber en peper. De balans tussen frisheid en de aanwezige tannines zorgt voor een heerlijk volle smaak en een mooie structuur.

Graziano Prà maakt deze wijn met respect voor het land en met de natuurlijke zuiverheid van de druif als uitgangspunt. Een pure en intense wijn, perfect om van te genieten bij bijvoorbeeld een stoofpotje, een rijke pasta of een stuk gerijpte kaas.