champagne brut special cuvee magnum bollingerIl est d'un beau jaune dor avec un perlage trs fin. Il se caractrise par une belle complexit aromatique, avec des notes de fruits mrs et d'pices. On peroit des notes de pche et des nuances de pomme au four et de compote. En bouche, il parvient combiner structure, persistance et vivacit de manire quilibre. La bouche est veloute avec des saveurs de poire, de brioche et d'pices, de noix frache. Les champagnes de Bollinger sont reconnaissables entre
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Il est d'un beau jaune doré avec un perlage très fin. Il se caractérise par une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs et d'épices. On perçoit des notes de pêche et des nuances de pomme au four et de compote. En bouche, il parvient à combiner structure, persistance et vivacité de manière équilibrée. La bouche est veloutée avec des saveurs de poire, de brioche et d'épices, de noix fraîche.
Les champagnes de Bollinger sont reconnaissables entre mille. La "Cuvée spéciale" est l'une des plus fraîches des vins proposés par la maison française, sans pour autant négliger les notes chaudes et grillées qui définissent habituellement les meilleurs champagnes. Le champagne Brut "Cuvée spéciale" de Bollinger est le résultat d'un assemblage savant et délicat d'une petite proportion de vin millésimé et d'une majorité de vins de réserve. Délicieux.
Il est excellent avec les poissons, les crustacés et les viandes blanches. Si on le débouche pour un apéritif, il devient spécial avec du parmesan et du jambon.