BESKRIVELSE

Daviess County er en såkaldet Four Grain Bourbon hvilket betyder, at den udover majs og maltet byg både indeholder rug og hvede. Lux Row skaber denne bourbon ved at blande to forskellige mash bills. Resultatet er den perfekte balance med det bedste fra begge verdener - cremede søde noter fra hveden og de krydrede og kraftige noter fra rugen.

Denne whiskey er lavet efter nøjagtig samme fremgangsmåde som Daviess County Straight Bourbon, men som det fremgår af navnet er den efterlagret (finished) på fade af fransk eg. Whiskeyen fået lov at ligge på fransk eg i seks måneder, hvilket har bidraget med et ekstra lag af kompleksitet. Whiskeyen fremstår stadig cremet og med en dejlig karamel-sødme, men den franske eg har forstærket de noter og tilført et ekstra lag af chokolade, marcipan og nødder. 

Destilleriet

Daviess County serien er en genfødsel af det gamle Daviess County Distilling Company, som hørte hjemme i Daviess County i det vestlige Kentucky. Destilleret blev stiftet tilbage i 1874 og destillerede igennem forbudstiden og helt indtil 1992. I 1993 blev rettighederne til Daviess County købt af David Sherman Corporation, som senere blev til Luxco, hvor det stadig hører hjemme. Den nye udgave  produceres af Lux Row Distillers i Bardstown.

Det imponerende 1600 kvadratmeter store destilleri, som blandt andet indeholder et 13 meter højt specialbygget kobber-destillationsapparat (copper still), står også for produktionen af Rebel Yell, David Nicholson og Blood Oath. 

SMAGSNOTER 

DETALJER