• Pectine d’agrume modifiée
• Contient une source soluble de pectine d’agrume modifiée
• Favorise la désintoxication
• Isolée d’orange et exempts d’agents colorants et masquants

La pectine d’agrume modifiée (PAM) est un glucide dérivé de la fibre soluble des écorces d’agrumes dûment décomposée en fragments plus petits pour être plus facilement absorbée dans le tube digestif. La PAM d’AOR est affinée pour correspondre à la taille et au poids spécifiques de la pectine utilisée dans les études.

La peau blanche juste en dessous l’écorce des agrumes comme les pamplemousses et oranges est gorgée de bonne pectine. Malheureusement, son goût amer et sa texture crayeuse en font un aliment indésirable. C’est là ou la PAM trouve son importance. La PAM s’est avérée utile pour combattre la toxicité des métaux lourds et pour favoriser une croissance saine des cellules.

La pectine d’agrumes est très riches en galactose. Cette pectine se présente sous forme de longues chaînes complexes dont les résidus de galactose sont cachés profondément dans leurs ramifications moléculaires complexes. Pour résoudre ce problème, les chaînes glucidiques peuvent être divisées en fragments plus courts dans des conditions à pH contrôlé, ce qui permet d’exposer davantage de résidus de galactose et de simplifier les ramifications complexes de la molécule. Un traitement conséquent des fibres de citrons, de pamplemousses ou de mandarines permet d’otenir de la pectine d’agrume pH modifiée. Ce processus de modification maximise les possibilités d’interaction entre les résidus de galactose de la pectine et la galectine-3, libérant ainsi le potentiel de la pectine des agrumes.

La PAM d’AOR est préparée à partir d’oranges de Floride et de France et non de pamplemousses, puisque le pamplemousse est connu pour interférer avec certains médicaments. La PAM d’AOR ne contient non plus d’agents masquants tels que des colorants ou arômes afin de maintenir un produit pur pour les populations vulnérables utilisant ce produit. Cela signifie que les propriétés physiques du produit telles que la couleur, le goût et la solubilité peuvent changer en fonction de facteurs environnementaux à l’instar du moment de la récolte, du pays d’origine, des conditions du sol, etc.